ボンヌ・サンテ（赤玉卵） 白身の粘りの強さが、生命のチカラです。 下の写真の状態で何分も維持出来るんです！

「卵アレルギーが出ない！」 と感謝されました

たまごくらぶが卵を作り始めてから、もう２０年以上になります。 その間の中でよくこんな声をいただく事が多いのです。 「卵アレルギーの子供に食べさせても、かゆくなったり、 赤く腫れたりしなかったんです！」 初めて聞いたときは、私達もこの予想外の反響に 「何でだろう？」と疑問を抱いていました。 すると、私達には当たり前だった事を出来ていない卵が、 アレルギーを起こしている…という事が分かりました。 （詳しくはこちら）

エサからこだわっているから安心

鶏の食べるエサを変えると、産まれてくる卵の味や成分が変わります。つまり簡単に言ってしまえば、良いエサを食べさせれば良い卵が、ひどいエサを食べさせればひどい卵が出来ます。（ま、それだけではないですが…）また、エサは鶏の体調とも直結する為、特に気を使わなくてはいけないところです。 たまごくらぶでは炭や貝化石や貝殻などをたくさん食べさせて、生命の元となるミネラル分を豊富にしています。また、エサの栄養を高くして体調を維持し、抗生物質などの薬を使いません。 こうしてたまごくらぶでは、バランスの良い栄養豊富な卵を作っています。

鶏と密接だから、うまい！

卵は生きた鶏が産むものです。鶏だけでなく人もそうですが「ストレス」は生命に多大な影響を与えます。餌や環境の悪化は、鶏にとって多大なストレスとなります。そしてそのストレスは直接的に卵を変質させてしまうのです。美味しい卵を産んでもらうためには、ストレスを極力減らす事が重要になります。 わたしたちたまごくらぶでは、毎日１つ１つの卵を手で収卵しながら鶏の体調を確認します。そして鶏の体調に合うように、餌や環境を整えます。「鶏と管理者の気持ちが通うような管理」がテーマです。 この為、鶏たちにストレスはほとんどありません。

「ゆで卵」を作るのはもう少し待って！！

「たまごくらぶの卵では、ゆで卵が上手に出来ない！」 ある時、こんな苦情が寄せられました。 詳しく聞くと、「スーパーの卵で作ったゆで卵は殻がキレイにむけるのに、たまごくらぶの卵は白身が殻にくっついてむきにくい」との事。その為、むいた卵の表面がボロボロになってしまったそうです。 実はこの現象、新鮮な卵であればあるほど良く起こるのです。スーパーなどで売られている卵は、流通などの過程で時間が経過して、新鮮さが損なわれているものが多いのです。それで「ゆで卵」に向いた状態になっていたのでしょう。 たまごくらぶの卵は産みたてを直送している為、ゆで卵を上手に作る為には2週間ほど経過したものを使うのが丁度良いのです。

30個用 50個・60個用	ボンヌ・サンテ
	30個 1,600円 箱 50個 2,650円 箱 60個 3,150円 箱 【賞味期限】１ヶ月
＜おいしく召し上がる為に＞
お届けから１週間が一番美味しい時。生で食べると良く分かります。 卵は温度と時間により少しずつ鮮度が落ちますので、長期的には冷蔵庫に保存されると良いでしょう。
＜ワンポイントメモ＞
ギフトなどにも最適

たまごについては、こちらでも特集しております。 是非こちらもご覧下さい。

− 商品一覧へ戻る −