年末に皆様よりご注文いただいた｢お餅｣をつきました。毎年数百キロほどもついています！
ほとんど1日中、お餅をついている様な状態です。
もち米の品種は｢こがねもち｣です。
今年のもちは、色白でやわらかなよく伸びる餅でした。
お年寄りの方、のどにつかえないように注意が必要かも･･･。
何にせよ、おいしいお餅ができましたよ！
(写真をクリックすると、拡大して見ることが出来ます。)
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かまどに、3段重ねにもち米を炊きました。
火が絶えないように、気を使います。
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もち米が炊け、ついたお餅を伸ばしています。これが中々難しいんですよ。
くっつかないように、粉をたくさん撒きました。
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放っておくと固まってしまうので、テキパキと作業します。
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｢のしもち｣を冷まし、乾かしている所です。
置く場所がなくなっちゃうくらい、どんどん出来てきます。
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｢のしもち｣の他にも｢お供え餅｣も作りました。
おいしいお正月になると良いですね。
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