ボンヌ・サンテ(赤玉卵)？ 　たまごくらぶは約20年以上の間、卵をお届けしています。 そんな中で、こんな声をいただくことが良くあるのです。 「卵アレルギーの子供に食べさせても、かゆくなったり、赤く腫れたりしないんです！」 卵は、完全食品と呼ばれ、唯一生命を生み出せるバランスを持っています。 その中で、卵アレルギーの反応が出る卵というのは、そのバランスを欠いているのではないかと思います。 そのバランスとは、卵を生み出す鶏自体のバランスでもあるのです。 　人間でもそうですが、体の健康を保つ、1番の秘訣は「食事」です。 たまごくらぶでは、鶏に与える餌を常に研究してきました。 そのこだわりの積み重ねが、この評判の秘密です。 こだわり＿その�@ 　卵は、鶏の体調をそのまま反映します。 体調が悪ければ、よい卵ができるはずがありません。 体調管理はとても大切なのです。 　体調管理と一言で言いましたが、体の体調ももちろん、精神面での体調も重要なのです。これも人間と同じですね。 何と言っても「ストレス」は大敵です。 だから、たまごくらぶでは、鶏の精神事情についても、気を配っています。 常に鶏のことを知る為に、鶏と人間がいつも触れ合えるような飼育管理を行っています。 　毎日、一つ一つの卵を手で集卵しながら、鶏の体調を確認します。 そして、鶏の体調に合うように餌や環境を整えてあげています。 このため、鶏たちにストレスはほとんどありません。 元気いっぱいに卵を産んでくれている訳です。 こだわり＿その�A 　鶏の餌には、炭や天然貝化石を入れて与えています。 これらの成分によって、卵がすっきりと美味しい味になるのです。 鶏の餌は、鶏の健康だけでなく卵の味に直結しているので、特に気を使っています。 　鶏舎は、風や太陽の光が入る、昔ながらのものを使っています。 空気（酸素）がたくさん入ることで、鶏は病気になりにくくなります。 また、陽にたくさん当たることによって、強い体ができます。 鶏の生活環境も、美味しい卵を作るうえで重要な事なのです。 　鶏糞も、こまめに取る様にしています。 取った鶏糞は、発酵させて近隣の畑の肥料として使っていただいています。 トイレ掃除をこまめにしないと、人間だって嫌ですからね。 おいしく食べる ↑ボンヌ・サンテで作ったケーキです☆ 　添加物も一切なく、安心♪ 　卵料理と言えば「目玉焼き」や「スクランブルエッグ」など、いろいろな食べ方がありますよね。 でも、たまごくらぶのお勧めは、何と言っても「生」です。 卵を熱いご飯にかけて醤油を注ぎ、混ぜながら食べるのが一番のお勧めです。 おいしく新鮮な卵ならではの贅沢な食べ方ではないでしょうか？ 　食事以外でも、生臭くないので、パンやケーキをはじめ、どんなお料理にもクセが出ません。 　黄身がしっかりしているので、白身と黄身を取り分けるのが簡単です。 また、泡立ちもよいので、メレンゲが作りやすいようです。 それに、何と言っても卵臭くないので、スポンジ作りには最適ですね。   →■「アド街ック天国」に出た！ →■アレルギーが出なかった！ →■ふつうの卵とどう違うの？＿実験編   ― ホーム ―