|
無農薬よりも大切なこと
|
|
|
◆◆◆ 無農薬よりも大切なこと ◆◆◆
|
前回は、農薬の事についてお話ししましたね。
｢うちは無農薬しか食べないから大丈夫よ。｣
なんていう方も、たまにいらっしゃいますよね?
あ、いや、別に間違っているという訳じゃないですよ。
それどころか、半分以上は正解です。
では半分以下の不正解はというと、それは肥料にあるのです。
農業において農薬よりも大切な要素、それが｢肥料｣です。
つまり植物にとっての食べ物、それが与える影響が大きいのです。
人間だって食べ物次第で体調を崩したり、元気になったりするじゃないですか?
生き物は皆、少なからず食べ物によって影響を受けるのです。
ならばいっその事、人間に置き換えて考えてみましょう。
植物にとっての｢農薬｣｢肥料｣について、人間ではどんなものに当てはまるでしょうか?
植物にとって、農薬は外的な薬品、肥料は食べ物です。
人間に当てはめて、薬品はプール消毒の塩素、食べ物は日々の食事という所で考えてみます。
|
|
|
◆◆◆ 人間への外的な消毒 ◆◆◆
|
みなさんも、子供の頃によくプールに行きましたよね。
流れるプールや、スライダーやら、もう楽しくて。。
私は小さい頃は一日中入っていても飽きないくらい、プール好きでした。(･･)＼
ところで、たまに塩素濃度が特に濃い時ってなかったですか?
私は小学校のプールなんかでも、塩素入れすぎって思う時がありました。
それでなくとも、プールに落ちてる固形の塩素を拾って遊んだりもしました。
塩素をいくつも拾い集めたり、プールに投げて水切りしたり・・・。
やった事ないですか?あれ、私だけ?
・・・まぁ、そんな様に塩素に直接触れても肌荒れ程度で、それ以上ひどい事にはなりませんでした。
そして、数日プールに入らなければ、肌は簡単に回復します。
むろん、薬品が強ければ回復はすぐにはされません。
今回は軽度な農薬のたとえとして塩素を出しました。
|
|
|
◆◆◆ 人間への内的な影響 ◆◆◆
|
次は食べ物について。
現代はお菓子などの様に、化学調味料がたっぷり入っている食べ物が多いですよね。
だけど、そんな化学調味料のたっぷり入った食べ物ばかり食べていたらどうでしょう?
神経系に影響があるとか、味覚障害、ガンの原因になるなど、様々な事が言われていますね。
実際はどうなのかは分かりませんが、摂りすぎが体のバランスを崩す要因になるのは確かです。
化学調味料は、ダシなどのうまみ成分であるアミノ酸や核酸などを抽出した物質です。
普通、天然のダシを食べていれば、そのうまみ成分と一緒に、知らず知らずのうちにカルシウムやカリウムなど、人間に不可欠なミネラル分を摂取できるんです。
つまり、美味しいものを食べれば、自然と必要な成分は摂れていたのです。
でもそのバランスのない、うまみ成分だけ(化学調味料)を食べていればどうなると思います?
うまみ成分で舌は満足されますが、それで終わり。
つまり、ミネラル不足に陥りやすくなります。
｢化学物質には、自然のバランスが無い。｣
これが、すべてにおいてキーワードですよ。
|
|
|
◆◆◆ ちなみに、昔おやつ ◆◆◆
|
昔のおやつといえば?
蒸しサツマイモとか、ゆでトウモロコシとか?
ほとんどが、畑の物。
うちの母などから聞くと、当時は竹の皮で梅干しを包んだ物をおやつとして食べていたとか。
一体どうやって食べるかというと、竹の皮の上からしゃぶるんです。
中の梅干しの味が竹の皮から染み出てきて、長く梅干しの味を楽しめるというすぐれもの!
さらに、しゃぶっていると竹の皮が赤く染まってくるので、子供心に楽しいというおまけ付(笑)
多少食べ過ぎたとしても、問題がないものばかりですね。
バランス面でいっても、野菜のバランスですから安心。
逆に、化学調味料で作られた今のお菓子は、味や原料からバランスを欠いています。
塩分やら油やらが多く、カロリーも高い。
こんなものばかりを食べていて、健康な体が出来ると思います?
|
|
|
◆◆◆ 植物も同じ ◆◆◆
|
化学の物だけで、健康な人間を作る事は大変な事なのです。
なぜ、植物だけ例外と言えるでしょう?
バランスのない偏った肥料で、健康な野菜を作るのは大変です。
肥満が社会問題になっている先進国アメリカ。
バランスを欠いた食生活ばかりじゃ、そりゃ健康体にはなりません。
野菜作りもそう、バランスの良い肥料は大事。
化学肥料ではバランスを維持できないのです。
バランスを整える事を第一に考えて野菜を作るのが望ましいと思いませんか?
それが、私たちのスタイルなのです。
そのために使用する肥料が有機肥料なのです。
|
|
|
◆◆◆ 野菜セット ◆◆◆
|
有機栽培にこだわった、たまごくらぶの野菜。
現在、近隣農家の若い人たちにも、有機栽培を勧めて仲間作りをしています。
そんな仲間たちとこだわって作った野菜。
こちらをセットにして販売しております。
下の野菜はそんな野菜の一部です。
|
|
サツマイモ
|
高岡さんのおいも。
細い根っこの部分まで甘いんです。
私の親戚が飼っている犬は、普通のサツマイモは食べないくせに、このサツマイモだけは食べるんですよ。
ホント、味に正直ですよね。というか、グルメ?
|
|
トマト
|
甘くておいしいトマトです。
まさに、フルーツの様な味です。
|
|
レタス
|
野菜本来の美味しさ。
エグみがありません。。
もう、ドレッシングをいっぱいかけて味をごまかす必要はありません!
|
|
ちょっと、全部はご紹介できないのでこのくらいで・・・。
↓詳しくはこちらをご覧下さい。
http://tutuya.com/Chumon/misc/index.html
|
|