2019年のお味噌造りの会も無事に終了致しました。
沢山のご参加ありがとうございました。
後半の会は特に毎年参加されている方が多く、非常にスムーズに進行しました。

今年の大豆・塩・麹の配合も例年通りです。
比較的経験の浅い方は、水分の割合が難しい様で、煮汁の追加分量の見極めにご苦労されていましたが、
ベテランの方がサポートして下さり、最後は上手に仕上げていらっしゃいました。

１年後の仕上がりがとても楽しみですね♪